{"id":141,"date":"2020-05-15T12:46:47","date_gmt":"2020-05-15T10:46:47","guid":{"rendered":"https:\/\/parkinsonmatvett.helsekompetanse.no\/?page_id=141"},"modified":"2021-06-22T07:41:28","modified_gmt":"2021-06-22T06:41:28","slug":"generell-ernaering","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/parkinsonmatvett.helsekompetanse.no\/kosthold-og-parkinson\/generell-ernaering\/","title":{"rendered":"Generell ern\u00e6ring"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"141\" class=\"elementor elementor-141\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-9456b3c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9456b3c\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-72a7958 elementor-hidden-tablet elementor-hidden-phone\" data-id=\"72a7958\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fb76687 elementor-hidden-tablet elementor-hidden-phone elementor-widget elementor-widget-sidebar\" data-id=\"fb76687\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"sidebar.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<div class=\"ct-widget widget_nav_menu\" id=\"nav_menu-4\"><div class=\"menu-kosthold-og-parkinsons-sykdom-container\"><ul id=\"menu-kosthold-og-parkinsons-sykdom\" class=\"widget-menu\"><li id=\"menu-item-1311\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-1311\"><a href=\"https:\/\/parkinsonmatvett.helsekompetanse.no\/kosthold-og-parkinson\/introduksjon\/\">Introduksjon<\/a><\/li>\n<li id=\"menu-item-1312\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-1312\"><a href=\"https:\/\/parkinsonmatvett.helsekompetanse.no\/kosthold-og-parkinson\/generell-ernaering\/\">Generell ern\u00e6ring<\/a><\/li>\n<li id=\"menu-item-1313\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-1313\"><a href=\"https:\/\/parkinsonmatvett.helsekompetanse.no\/kosthold-og-parkinson\/naeringsstoffer\/\">N\u00e6ringsstoffer<\/a><\/li>\n<li id=\"menu-item-1314\" class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-1314\"><a href=\"https:\/\/parkinsonmatvett.helsekompetanse.no\/kosthold-og-parkinson\/naeringsstoffer-kan-pavirke-effekt-av-medisiner\/\">N\u00e6ringsstoffer kan p\u00e5virke effekt av medisiner<\/a><\/li>\n<\/ul><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-928d70e\" data-id=\"928d70e\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49b0eea elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"49b0eea\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Mennesker er avhengig av tilstrekkelig tilf\u00f8rsel av mat til vekst,\u2008utvikling,\u2008vedlikehold\u2008og evne til \u00e5 utf\u00f8re arbeid. Maten vi spiser\u2008overf\u00f8res til energi som kroppen kan utnytte til ulike\u2008prosesser, for\u2008eksempel muskelaktivitet og kjemiske reaksjoner i cellene. Energibehovet varierer fra\u2008person\u2008til person, og avhenger av kj\u00f8nn,\u2008alder, kroppsst\u00f8rrelse og aktivitetsniv\u00e5.\u2008\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-a379842 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a379842\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-ad2315e\" data-id=\"ad2315e\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-90d20de elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"90d20de\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Kroppen trenger en viss mengde energi per dag selv om man er i ro,\u2008dette kalles hvilesto\ufb00skifte. Hvilesto\ufb00skiftet utgj\u00f8r omtrent 2\/3 av\u2008kroppens totale energiomsetning. I hviletilstand benyttes energi til \u00e5 holde grunnleggende\u2008kroppsfunksjoner i gang, som indre organer og opprettholdelse av kroppstemperatur. All aktivitet vil gi \u00f8kt\u2008energibehov utover det som trengs i hviletilstand. Dette kan v\u00e6re bevisst fysisk aktivitet som trening, men ogs\u00e5 ubevisste muskelspenninger og spontan\u2008aktivitet. Ved blant annet feber, infeksjoner eller s\u00e5rheling vil energibehovet \u00f8ke. Ved Parkinsons sykdom kan muskelspenninger, overbevegelighet og skjelvinger \u00f8ke energibehovet.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-cc0ec98\" data-id=\"cc0ec98\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-69c4cb6d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"69c4cb6d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tKroppen trenger en viss mengde energi per dag selv om man er i ro,\u2008dette kalles hvilesto\ufb00skifte. Hvilesto\ufb00skiftet utgj\u00f8r omtrent 2\/3 av\u2008kroppens totale energiomsetning. I hviletilstand benyttes energi til \u00e5 holde grunnleggende\u2008kroppsfunksjoner i gang, som indre organer og opprettholdelse av kroppstemperatur. All aktivitet vil gi \u00f8kt\u2008energibehov utover det som trengs i hviletilstand. Dette kan v\u00e6re bevisst fysisk aktivitet som trening, men ogs\u00e5 ubevisste muskelspenninger og spontan\u2008aktivitet. Ved blant annet feber, infeksjoner eller s\u00e5rheling vil energibehovet \u00f8ke. Ved Parkinsons sykdom kan muskelspenninger, overbevegelighet og skjelvinger \u00f8ke energibehovet.<br>\n<h5>N\u00e6ringsbehov<\/h5>\nN\u00e6ringsbehovet p\u00e5virkes av flere faktorer som vekt, muskelmasse, alder, aktivitetsniv\u00e5 og sykdomstilstand. Ved Parkinsons sykdom kan ufrivillig bevegelser f\u00f8re til \u00f8kt energiforbruk, men det finnes f\u00e5 studier som danner grunnlag for \u00e5 oppgi en spesifikk mengde energi\u00f8kning. Det er derfor viktig \u00e5 f\u00f8lge med p\u00e5 vektutvikling og justere behovet individuelt. Som en generell tommelfingerregel beskrevet i Kosth\u00e5ndboken s. 85 kan f\u00f8lgene tall brukes i beregning av energi, protein og v\u00e6ske:\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table class=\"has-fixed-layout\">\n<thead>\n<tr>\n<th>Energi<\/th>\n<th>Kcal per kg per d\u00f8gn<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Sengeliggende<\/td>\n<td>30 kcal * kroppsvekt i kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Oppeg\u00e5ende<\/td>\n<td>35 kcal * kroppsvekt i kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vektoppgang<\/td>\n<td>40 kcal * kroppsvekt i kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<figcaption>For magre og febrile pasienter b\u00f8r man multiplisere daglig energibehov med 10% for hver tilstand. Ved overvekt eller alder over 70 \u00e5r kan man redusere daglig energibehov med 10% for hver tilstand.<\/figcaption>&nbsp;<\/figure>\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table class=\"has-fixed-layout\">\n<thead>\n<tr>\n<th>Protein<\/th>\n<th>gram per kg per d\u00f8gn<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Friske<\/td>\n<td>0,8-1,0 * kroppsvekt i kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Syke<\/td>\n<td>1,0-1,5 * kroppsvekt i kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Kritisk syke<\/td>\n<td>1,5-2,0 * kroppsvekt i kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table class=\"has-fixed-layout\">\n<thead>\n<tr>\n<th>V\u00e6ske<\/th>\n<th>ml per kg per d\u00f8gn<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Voksne<\/td>\n<td>30-35 ml * kroppsvekt i kg\n(minimum 1500ml ved lav vekt).<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Feber<\/td>\n<td>\u00d8k med opptil 10% for hver grad forh\u00f8yet temperatur<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ved stort v\u00e6sketap (diar\u00e9 og svette)<\/td>\n<td>\u00d8k med tilsvarende tapet, eller med 10%<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n<h5>M\u00e5ltidsrytme<\/h5>\nHvor mange m\u00e5ltider hver enkelt trenger i l\u00f8pet av en dag er individuelt og b\u00f8r justeres etter aktivitetsniv\u00e5 og preferanser. Det anbefales generelt fire hovedm\u00e5ltider hver dag (frokost, lunsj, middag og kvelds), og det b\u00f8r ikke g\u00e5 mer enn fire timer mellom hvert hovedm\u00e5ltid. Noen kan ogs\u00e5 ha behov for \u00e5 spise to til tre mellomm\u00e5ltider i l\u00f8pet av dagen.\n<h5>Nok drikke<\/h5>\nKroppen v\u00e5r best\u00e5r av 50-60 % vann. Vi trenger vann til alle kroppsfunksjoner. Ved Parkinson sykdom er vann spesielt viktig for \u00e5 bedre medisinopptak og ford\u00f8yelse. Vann fungerer som transportmiddel for n\u00e6ringsstoffene i blodet og er en viktig del i alle celler i kroppen. Samtidig er vann viktig for blodtrykk og andre kroppslige funksjoner. Det er derfor viktig \u00e5 drikke nok hver dag, minst 1 \u00bd liter daglig og helst vann.\n\nDersom du spiser \ufb01berrik kost er det ekstra<s> <\/s>viktig med nok vann. Fiber binder vann, og dersom du drikker for lite kan det f\u00f8re til<s> <\/s>forstoppelse. Reglen er \u00e5 \u00f8ke v\u00e6ske inntaket med minimum 1 L. Jo mer fiber, jo mer v\u00e6ske.\n\nT\u00f8rstf\u00f8lelsen reduseres dessuten med alderen, mens nok drikke er like viktig som f\u00f8r.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-4e5ce93 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4e5ce93\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-321cba8\" data-id=\"321cba8\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c1db49 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1c1db49\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h6>Tips.<\/h6><p>S\u00f8rg for \u00e5 ha ett glass vann eller en vannflaske i n\u00e6rheten. Ved lavt matinntak er det lurt \u00e5 supplere med drikke som inneholder kalorier og n\u00e6ring, for eksempel smoothie.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-21dc6eb\" data-id=\"21dc6eb\" data-element_type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bc85aee elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"bc85aee\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ed31f0c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ed31f0c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">N\u00f8kkelhullet<\/h5>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-a8ae114 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a8ae114\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-5acf84a\" data-id=\"5acf84a\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-65a603a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"65a603a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>For at det skal v\u00e6re raskt og enkelt \u00e5 finne sunnere mat i butikken, uavhengig av ern\u00e6ringskunnskap og spr\u00e5kferdigheter, kan man se etter matvarer som er merket med N\u00f8kkelhullet.<\/p><p>Ordningen skal\u202fogs\u00e5\u202fstimulere matvarebransjen til \u00e5 utvikle flere sunnere produkter.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-ed5b483\" data-id=\"ed5b483\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d04e6ba elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d04e6ba\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/parkinsonmatvett.helsekompetanse.no\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/last-ned-150x150.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-image-1715\" alt=\"\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4229121 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4229121\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>For at et produkt skal f\u00e5 N\u00f8kkelhullet, stilles det krav til innholdet av fett, mettet fett, sukker, salt og fiber.<\/p>\n\n<ul>\n<li>Ferdigpakkede matvarer som inneholder mindre fett, mettet fett, salt og sukker og mer kostfiber enn andre matvarer i samme matvaregruppe, kan merkes med N\u00f8kkelhullet.<\/li>\n<li>Alle friske gr\u00f8nnsaker, poteter og belgvekster, samt fersk fisk er naturlige n\u00f8kkelhullsprodukter selv om de ikke er merket.<\/li>\n<li>Br\u00f8d, ost og kj\u00f8tt som ikke er innpakket kan ogs\u00e5 markedsf\u00f8res med N\u00f8kkelhullet i butikken dersom de tilfredsstiller kravene.<\/li>\n<li>Matvarer som brus, godteri, kaker, kjeks og produkter med kunstig s\u00f8tning kan ikke f\u00e5 N\u00f8kkelhullet.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Kravene til matvarer som kan f\u00e5 N\u00f8kkelhullet, bygger p\u00e5 de nordiske anbefalingene om ern\u00e6ring. Myndighetene i Norge, Sverige og Danmark har g\u00e5tt sammen om N\u00f8kkelhullet som merkeordning for sunnere matvarer. I Norge er det Mattilsynet og Helsedirektoratet som har lagd reglene for hvilke matvarer det er lov \u00e5 merke. Mattilsynet har ansvaret for \u00e5 kontrollere at reglene blir fulgt.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mennesker er avhengig av tilstrekkelig tilf\u00f8rsel av mat til vekst,\u2008utvikling,\u2008vedlikehold\u2008og evne til \u00e5 utf\u00f8re arbeid. Maten vi spiser\u2008overf\u00f8res til energi som kroppen kan utnytte til ulike\u2008prosesser, for\u2008eksempel muskelaktivitet og kjemiske reaksjoner i cellene. Energibehovet varierer fra\u2008person\u2008til person, og avhenger av kj\u00f8nn,\u2008alder, kroppsst\u00f8rrelse og aktivitetsniv\u00e5.\u2008\u00a0 Kroppen trenger en viss mengde energi per dag selv om man [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":108,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":6}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/parkinsonmatvett.helsekompetanse.no\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/141"}],"collection":[{"href":"https:\/\/parkinsonmatvett.helsekompetanse.no\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/parkinsonmatvett.helsekompetanse.no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/parkinsonmatvett.helsekompetanse.no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/parkinsonmatvett.helsekompetanse.no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=141"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/parkinsonmatvett.helsekompetanse.no\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/141\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/parkinsonmatvett.helsekompetanse.no\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/parkinsonmatvett.helsekompetanse.no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}